优先选择易吞咽、易消化的食物形态是饮食调整的关键。患者吞咽功能多有减退，应避免干硬、黏腻、细碎的食物，如坚果、糯米制品、油炸食品等，防止呛咳或窒息。可将主食制成软烂的粥、烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑等半流质或流质食物，蔬菜焯水后切碎煮烂，肉类制成肉末、肉糜或熬成浓汤，水果则打成泥状或榨成汁，既保留营养，又降低进食难度。
保证营养均衡摄入，助力维持身体机能。患者代谢较慢，需补充优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等，增强肌肉力量；适量摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦、芹菜、香蕉等，预防便秘——这是患者常见的并发症；补充维生素B族、维生素D及钙、铁等矿物质，可通过新鲜蔬果、深海鱼、芝麻酱等食物获取，延缓神经功能衰退。同时，控制油脂和盐分摄入，避免加重心血管负担。
养成良好的饮食习惯，减少进食风险。进食时需保持坐姿，头部略微前倾，避免平躺进食；采用小口慢咽的方式，每口食物咽下后再进食下一口，必要时可搭配少量温水送服；少食多餐，每日分4-6餐，避免一次进食过多导致腹胀或呕吐。此外，需注意食物温度适中，避免过烫或过冷刺激消化道，影响进食意愿。
总之，进行性核上性麻痹患者的饮食需个体化调整，结合患者吞咽能力、消化情况和口味偏好综合规划。家属应耐心协助进食，密切观察患者进食反应，必要时咨询营养师或医生，制定更精准的饮食方案，为患者的治疗和康复提供坚实的营养支撑。
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